En Codesal trabajamos actualmente 20 tipos diferentes de licores artesanos, desde el orujo con miel hasta el actualmente demandado ron escarchado.
Nuestra lista completa de licores es:
- Orujo Blanco: Es el famoso aguardiente de uva gallego, que se usa para tomar solo, acompañar al café (Café con Gotas) o para hacer la famosa "Queimada" Gallega. Se obtiene de la destilación en alambique del bagazo de la uva, es decir, de los racimos y pieles de la uva de la que se le ha extraído el mosto para hacer el vino.
- Orujo con Miel: Este excelente licor se obtiene tras macerar la miel pura y el orujo, ambos productos naturales y de primera calidad que consiguen ese color y sabor que lo hacen único este famoso licor.
- Crema de Orujo: Uno de los productos de mas éxito es esta dulce y sabrosa combinación de crema de leche y orujo, de la que se obtiene un producto cremoso, aromático y de excelente sabor.
- Crema de Café: Crema a base de café y orujo, con una textura y sabor inigualable.
- Licor de Hierbas: Uno de los licores obtenidos a partir de orujo (aguadiente) más famosos. Creado a partir de un excelente orujo que se destiló y maceró con varios tipos de hierbas y frutas. Se obtiene un licor amarillento, de aroma y sabor suave a hierbas. Muy digestivo y apropiado para una buena sobremesa.
- Licor de Mora: Licor hecho a base de mora natural.
- Licor de Arándanos: De uno de los frutos más codiciados del bosque autóctono, el arándano, y a base de orujo y azucar, se elabora este rico licor.
- Aguardiente de Orujo tostado: Obtenido a partir de una receta tradicional, se obtiene a partir de orujo y azucar caramelizado, obteniendo un licor de color caoba, muy agradable al guto y al olfato.
- Licor de Orujo Quemado: Basicamente este producto es la famoso queimada gallega embotellada.
- Licor de Toxo: Licor hecho a base de orujo y macerado con "toxo" y azucar.
- Licor de Castaña: Orujo macerado con castañas.
- Licor de Limón: Licor obtenido a partir de la maceracion de limones con orujo, levemente endulzados al acabar el proceso.
- Ron Escarchado: A partir de ron y de azucar escarchado se obtiene un licor tostado, dulce, aromatico y muy sabroso.
- Licor de Café: Otro de los licores imprescindibles a base de orujo (aguardiente): Obtenido a partir de orujo, y macerado con grano de cafe y azucar. El resultado es un licor oscuro, de aroma agradable y de sabor dulce y aromático.
- Crema de chocolate: Crema de leche a base de chocolate, sabor dulce y suave.
- Crema de fresa: Crema de leche a base de fresa, sabor dulce, suave y con una sabrosa combinacion.
- Crema de limon: Crema de leche a base de limon, con una combinacion entre dulce y la frescura del limón.
- Crema de mojito: Crema de leche a base de mojito, esta bebida tiene un toque de dulce y al mismo tiempo un sabor refrescante por la mezcla de menta, ideal para el verano.
- Crema de arroz con leche: El inconfundible sabor del arroz con leche con un suave toque de crema.
- Crema de chocolate con cerezas: El sabor de la crema de chocolate con un ligero aroma a cerezas.
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